Una de las características de la exposición es la elegancia en empleo de los materiales: lonas retroiluminadas, aluminio cepillado, maderas con impresión directa…
La exposición se inicia con un espectáculo de imagen y sonido que recorre la historia de la nutrición a través de sus hitos principales.
La línea del tiempo muestra aquellos aspectos históricos más relevantes de la nutrición, los alimentos, las técnicas y los utensilios utilizados.